Curgete Frita

Curgete Frita

Ingredientes
- 100g de farinha
- 2 Ovos
- 1dl de cerveja
- 1 Curgete
- Sal, pimenta branca, pimenta preta e ervas da Provença qb
- Farinha e óleo qb

Preparação
Comece por cortar a curgete de forma enviesada, assim obtemos fatias maiores, corte em fatias finas. Coloque numa taça, polvilhe com sal. Reserve durante pelos menos meia hora.
Faça a polme colocando a farinha numa taça, junte os ovos e misture, vá mexendo e juntando a cerveja. Tempere a seu gosto, juntando sal, pimenta branca, pimenta preta e ervas da Provença. Reserve por uns minutos.
Escorra as fatias de curgete, passe por farinha e de seguida pela polme. Escolha uma fritadeira para fritar em óleo quente até ficar dourado de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente.
Ótima opção quer para vegetarianos ou não.

Mistura fácil

Mistura fácil

Ingredientes

- 4 Bifanas de porco

- 1 Medida de massa, cotovelos

- 1 Medida de ervilhas congeladas

- 1 Medida de milho congelado

- 1 Medida de cenouras miniatura congeladas

- Meio pimento verde

- Meio pimento vermelho

- 2 Dentes de alho

- Cebola pequena

- Pimenta, sal, mistura de ervas da Provença e azeite q.b.

Preparação

Ponha um tacho ao lume com água, quando ferver, junte os congelados, deixe levantar fervura. Junte a massa e tempere de sal, deixe cozer cerca de dez minutos ou até a massa estar al dente, retire escorra e reserve.

Entretanto corte as bifanas em tirinhas, tempere com pimenta. Aqueça uma frigideira, junte um fio de azeite e os alhos esmagados. Deixe fritar cerca de 5 minutos, quase no final tempere de sal. Rejeite os dentes de alho.

Retire e reserve, na mesma frigideira junte um fio de azeite, coloque a cebola picada e os pimentos cortados em cubos. Quando a cebola estiver transparente, junte a carne e os legumes, envolva, tempere com as ervas e sal se necessário. Deixe apurar os sabores.

E já está, simples, fácil e saudável.