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terça-feira, 29 de agosto de 2017

Tarte de Figos Frescos

Tarte de Figos Frescos

Tarte de Figos Frescos (2)
Ingredientes
- 500g de figos
- 250g de farinha
- 250g de açúcar
- 100g de margarina ou óleo
- 100g de miolo de noz
- 10g de fermento em pó
- 10g de açúcar baunilhado
- 5 Ovos
- 2 Colheres sopa de açúcar mascavado

 Tarte de Figos Frescos (3)

Preparação, método tradicional
Bata o açúcar com a manteiga. Junte os ovos um a um, batendo até fazer bolhas. Junte a farinha, fermento e o açúcar baunilhado. Amasse energicamente.
Deite a massa numa forma com 30 centímetros de diâmetro, forrada de papel vegetal untado. Sobre a massa, distribua o miolo de noz ligeiramente esmagado. Lave e corte os figos ao meio, coloque-os sobre a massa. Polvilhe com o açúcar mascavado. Leve a cozer no forno 180.ºc, durante 30 minutos.

 Tarte de Figos Frescos (6)

Preparação na Mycook
Coloque a margarina e o açúcar no jarro, selecione 30 segundos, velocidade 3. Encaixe a pá misturadora, na velocidade 3, junte os ovos um a um, retire a pá misturadora. Junte a farinha, fermento e o açúcar baunilhado. Amasse durante 1 minuto velocidade 3.

Deite a massa numa forma com 30 centímetros de diâmetro, forrada de papel vegetal untado. Sobre a massa, distribua o miolo de noz ligeiramente esmagado. Lave e corte os figos ao meio, coloque-os sobre a massa. Polvilhe com o açúcar mascavado. Leve a cozer no forno 180.ºc, durante 30 minutos.

quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Cheesecake de Melão


Cheesecake de Melão


Ingredientes - Base
- 300g de bolacha maria
- 100g de manteiga

Ingredientes - Recheio
- 600g de melão
- 150g de açúcar
- 5 Folhas de gelatina
- 200g de queijo fresco ou creme
- 200g de natas
- 100g de açúcar ou açúcar em pó
- 20g de açúcar baunilhado
- 8 Folhas de gelatina

Ingredientes – cobertura e decoração
- Fisális e amoras q.b.

Preparação na Mycook
Esmague as bolachas grosseiramente, junte a manteiga derretida, misture. Espalhe uniformemente este preparado, sobre o fundo de uma forma desmontável, calque. Para melhor desmontar, forre o fundo com um círculo de papel vegetal cortado à medida. Leve ao forno durante dez minutos, 180.ºc, retire e deixe arrefecer. Ponha a demolhar a gelatina em água fria 3 folhas de gelatina. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas durante a tarefa seguinte.
Coloque 100g de açúcar e 20g de açúcar baunilhado no jarro da Mycook, selecione 15 segundos, velocidade 10. Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, adicione 200g de queijo fresco ou creme, 200g de natas. Selecione 1 minuto, velocidade 4. Junte a gelatina derretida e misture durante uns segundos, retire e verta sobre a bolacha. Leve ao frio até solidificar.
No jarro da Mycook, coloque 600g de melão e 150g de açúcar. Selecione 8 minutos, 120.ºc, velocidade 3. Entretanto, ponha a demolhar em água fria 5 folhas de gelatina. No fim do tempo junte a gelatina escorrida e triture o melão a seu gosto, na velocidade 5. Deixe arrefecer fora do frigorífico, vertendo depois sobre o preparado anterior, leve ao frigorífico para solidificar. Decore a seu gosto, sirva bem frio.

Preparação tradicional
Esmague as bolachas grosseiramente, junte a manteiga derretida, misture. Espalhe uniformemente este preparado, sobre o fundo de uma forma desmontável, calque. Para melhor desmontar, forre o fundo com um círculo de papel vegetal cortado à medida. Leve ao forno durante dez minutos, 180.ºc, retire e deixe arrefecer. Ponha a demolhar a gelatina em água fria 3 folhas de gelatina. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas durante a tarefa seguinte.
Junte 100g de açúcar em pó, 20g de açúcar baunilhado, 200g de queijo fresco ou creme, 200g de natas. Bata até atingir ponto de musse, junte a gelatina derretida e misture bem, mas sem bater, durante uns segundos, retire e verta sobre a bolacha. Leve ao frio até solidificar.
Num tacho, coloque 600g de melão cortado em pedaços pequenos e 150g de açúcar. Leve ao lume cerca de 20 minutos. Entretanto, ponha a demolhar em água fria 5 folhas de gelatina. No fim do tempo junte a gelatina escorrida e triture o melão a seu gosto. Deixe arrefecer fora do frigorífico, vertendo depois sobre o preparado anterior, leve ao frigorífico para solidificar. Decore a seu gosto, sirva bem frio.


domingo, 1 de janeiro de 2017

Torta de tangerina

Torta de tangerina
Torta de tangerina 31DEZ16 (1) 

Ingredientes:
- 400g de açúcar
- 50g de manteiga derretida
- 200ml de sumo de tangerina
- 2 Tangerinas, vidrado
- 15 Ovos
- 1 Colher sopa de amido de milho
- 1 Colher sobremesa de fermento em pó
- Açúcar e margarina q.b.
 Torta de tangerina 31DEZ16 (8) 

Preparação na Mycook
Coloque no jarro da Myccok, o açúcar, o amido, o fermento em pó e a casca de duas tangerinas. Pulverize durante 30 segundos. Encaixe a pá misturadora, junte os ovos, misture durante um minuto velocidade 4. Adicione o sumo de tangerina e a manteiga derretida, misture durante 30 segundos velocidade 4.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.

Preparação tradicional
Misture o açúcar, o amido, o fermento em pó e a raspa de duas tangerinas. Junte os ovos, misture muito bem. Adicione a manteiga derretida e o sumo de tangerina, misture bem.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.





Torta de laranja

Torta de laranja


Ingredientes:
- 400g de açúcar
- 50g de manteiga derretida
- 200ml de sumo de laranja
- 1 Laranja, vidrado
- 15 Ovos
- 1 Colher sopa de amido de milho
- 1 Colher sobremesa de fermento em pó
- Açúcar e margarina q.b.

Preparação na Mycook
Coloque no jarro da Myccok, o açúcar, o amido, o fermento em pó e o vidrado da casca de laranja. Pulverize durante 30 segundos. Encaixe a pá misturadora, junte os ovos, misture durante um minuto velocidade 4. Adicione o sumo de laranja e a manteiga derretida, misture durante 30 segundos velocidade 4.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.

Preparação tradicional
Misture o açúcar, o amido, o fermento em pó e a raspa de laranja. Junte os ovos, misture muito bem. Adicione a manteiga derretida e o sumo de laranja, misture bem.
Deite o preparado num tabuleiro, com as dimensões de 30 por 35 centímetros, untado de margarina e forrado de papel vegetal também ele untado, leve ao forno a 200.ºc durante 30 minutos ou até a massa ficar alourada.
Desenforme sobre um papel polvilhado de açúcar, enrole e envolva no papel para manter a pressão. Depois de frio, retire o papel e sirva.


segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Pudim de Amêndoa


Pudim de Amêndoa


Ingredientes
- 300g de açúcar
- 200g de amêndoa
- 100g de açúcar (para o caramelo)
- 8 Ovos L
- 1 Colher sopa de amido
- 0,8 Litro de leite

Preparação Tradicional
Coloque o açúcar numa forma com chaminé fechada, junte um pouco de água, leve ao lume até ficar caramelo. Com a ajuda de uma boa pega, rode a forma para distribuir o caramelo por toda a forma.
Rale a amêndoa, junte o amido de milho e o açúcar, misture. Adicione os ovos, mexa até fazer bolhas, junte agora o leite e misture bem. Leve ao lume até levantar fervura. Verta na forma caramelizada.
Leve ao forno em banho-maria 200.ºc, durante quarenta a quarenta e cinco minutos. Faça o teste do palito. Desenforme e sirva frio.

Preparação na Mycook
Coloque o açúcar numa forma com chaminé fechada, junte um pouco de água, leve ao lume até ficar caramelo. Com a ajuda de uma boa pega, rode a forma para distribuir o caramelo por toda a forma.
Rale a amêndoa 20 segundos, velocidade 9/10. Encaixe a pá misturadora. Junte o amido de milho, o açúcar e os ovos. Selecione 30 segundos, velocidade 3. Junte o leite, Selecione 6 minutos, 100.ºc, velocidade 3. Verta na forma caramelizada.

Leve ao forno em banho-maria 200.ºc, durante quarenta a quarenta e cinco minutos. Faça o teste do palito. Desenforme e sirva frio.

sábado, 26 de novembro de 2016

Folhado de chocolate

Folhado de chocolate
 Folhado de Chocolate (5)


Ingredientes
- 50g de amêndoa palitada
- 1 Embalagem de massa-folhada retangular
- 1 Tablete de chocolate (300g)
- Gema de ovo q.b.

Preparação
Retire a massa-folhada do frigorífico 30 minutos antes de usar. Desenrole a massa-folhada, deixe ficar o papel vegetal que vem com a embalagem. Sobre a massa-folhada, coloque a tablete de chocolate inteira, centrada. Deverão sobrar duas abas de massa-folhada um pouco maiores que a tablete de chocolate.
Corte as abas em tiras de dois centímetros, perfazendo um ângulo de 45 graus em relação à tablete de chocolate. Não corte a parte junto ao chocolate.
Puxe as tiras, alternadamente uma de cada lado, formando uma trança. Pincele com gema de ovo, polvilhe com a amêndoa palitada.
Coza no forno 180.ºc durante vinte minutos. Sirva ainda quente e deleite-se com o chocolate derretido a escorrer de cada fatia.

O processo passo a passo

Trança- processo (4)

Trança- processo (6)

Trança- processo (7)

Trança- processo (7)

Trança- processo (8)

Trança- processo (9)


Trança- processo (10)



Pudim de Erva-doce

Pudim de Erva-doce

Pudim de Erva-doce (4)


Ingredientes
- 700ml de leite
- 200g de açúcar
- 100g de açúcar para o caramelo
- 10g de erva-doce
- 6 Ovos (L)
- 1 Colher sopa de amido de milho
- Amêndoa laminada q.b.

Preparação
Faça o caramelo colocando o açúcar numa forma com um pouco de água, leve ao lume até atingir caramelo, agitando a forma de vez em quando. Rode a forma com a ajuda de pegas para o caramelo ficar uniformemente distribuído. Leve o leite ao lume com o açúcar e a erva-doce esmagada no almofariz, até levantar fervura. Junte os ovos, previamente misturados com o amido de milho, mexa bem.
Coe este preparado, vertendo para a forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria, entre 40 a 45 minutos.
Desenforme frio, decore com a amêndoa.

Preparação na Mycook
Faça o caramelo colocando o açúcar numa forma com um pouco de água, leve ao lume até atingir caramelo, agitando a forma de vez em quando. Rode a forma com a ajuda de pegas para o caramelo ficar uniformemente distribuído. Coloque o açúcar e a erva-doce no jarro, pulverize durante 30 segundos, velocidade 10. Encaixe a pá misturadora, selecione 8 minutos, 100.ºc. Selecione 30 segundos, junte os ovos e o amido de milho através do orifício da tampa.
Coe este preparado, vertendo para a forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria, entre 40 a 45 minutos.
Desenforme frio, decore com a amêndoa.




Cheesecake de Morangos

Cheesecake de Morangos

Cheese Cake de morango (5)


Ingredientes - Base
- 200g de cereais de chocolate
- 150g de manteiga
- 100g de bolos secos
- 100g de amêndoa picada ou laminada

Ingredientes - Recheio
- 500g de morangos
- 375g de leite condensado (1lata)
- 200g de açúcar
- 200g de queijo fresco ou queijo-creme
- 200g de natas
- 5 Folhas de gelatina
- 2 Pacotes de gelatina de morango
- 1 Limão

Ingredientes – cobertura e decoração
- Morangos e outros frutos silvestres q.b.
- Açúcar em pó q.b.
Cheese Cake de morango (9)


Preparação tradicional
Esmague os cereais e os bolos secos (pode aproveitar restos de bolo duro, se de chocolate melhor ainda) dentro de um saco plástico com a ajuda do rolo. Junte a manteiga cortadas em pedaços, misture com as mãos ou com colher de pau. Coloque este preparado numa forma de fundo desmontável, com o fundo forrado de papel vegetal, junte a amêndoa misture ligeiramente, calque com a ponta dos dedos para uniformizar. Leve ao forno 180.ºc durante 10 minutos, retire do forno, deixe arrefecer, reserve.
Limpe e lave os morangos, coloque num tacho juntamente com o açúcar, leve ao lume, quando levantar fervura conte mais cinco minutos. Junte a gelatina sabor a morango, misture. Triture finamente. Retire do lume, deixe arrefecer, reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por cinco minutos, derreta no micro-ondas durante vinte segundos.
Num recipiente limpo e seco, junte o leite condensado, as natas e o queijo, misture a uma velocidade baixa. Seguidamente na velocidade máxima da batedeira, introduza em fio o sumo de limão e a gelatina derretida. Está pronto quando obter consistência de musse.
Verta sobre a base que deve estar fria, adicione de forma aleatória o preparado de morangos, faça movimentos com umas varas para obter um efeito mármore.
Leve ao frigorífico até solidificar. Decore a gosto com os morangos e frutos silvestres. Polvilhe com açúcar em pó.

Preparação na Mycook
Esmague os cereais e os bolos secos (pode aproveitar restos de bolo duro, se de chocolate melhor ainda) 30 segundos, velocidade 8. Junte a manteiga cortadas em pedaços, misture 15 segundos, velocidade 6. Coloque este preparado numa forma de fundo desmontável, com o fundo forrado de papel vegetal, junte a amêndoa misture ligeiramente, calque com a ponta dos dedos para uniformizar. Leve ao forno 180.ºc durante 10 minutos, retire do forno, deixe arrefecer, reserve.
Limpe e lave os morangos, coloque no jarro juntamente com o açúcar, selecione 10 minutos 120.ºc, velocidade 2. Junte a gelatina sabor a morango, triture 20 segundos, velocidade 5. Retire para outro recipiente, deixe arrefecer, reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria por cinco minutos, derreta no micro-ondas durante vinte segundos.
Encaixe a pá misturadora no jarro limpo e seco, junte o leite condensado, as natas e o queijo, misture 30 segundos, velocidade 3. Selecione 2 minutos velocidade 4, introduza o sumo de limão e a gelatina derretida através do buraco da tampa.
Verta sobre a base que deve estar fria, adicione de forma aleatória o preparado de morangos, faça movimentos com umas varas para obter um efeito mármore.
Leve ao frigorífico até solidificar. Decore a gosto com os morangos e frutos silvestres. Polvilhe com açúcar em pó.


quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Crumble de castanhas e pera rocha

Crumble de castanhas e pera rocha

                                       Crumble de castanha e pera (1)


Ingredientes cobertura
- 300g de farinha
- 200g de castanhas
- 150g de manteiga
- 80g de açúcar mascavado
- 70g de açúcar branco

Ingredientes recheio
- 6 Peras rocha maduras
- 10g de açúcar baunilhado
- 2 Colheres sopa de açúcar mascavado

                                      Castanhas e pera (2)

Preparação
Descasque e retire o caroço às peras, corte em fatias longitudinais finas. Disponha num recipiente de ir ao forno, polvilhe com o açúcar mascavado e baunilhado, calque e reserve.
Descasque as castanhas, rale-as de modo a obter um preparado areado, triturei na Mycook 5 segundos função turbo. Usei castanhas congeladas. Caso queira pode assar as castanhas previamente, serão mais fácil de descascar.
Junte ao preparado de castanhas os ingredientes da cobertura, amasse com a ponta dos dedos, devemos obter um preparado esfarelado. Espalhe sobre as peras, calque até aconchegar. Leve ao forno 190.ºc, durante 30 minutos ou até obter uma cor dourada.

Sugestão: sirva frio, com uma bola de gelado e folhas de hortelã fresca.



sábado, 25 de junho de 2016

Musse de Banana

Musse de Banana


Ingredientes:
-500g de banana
-140g de açúcar
-40g de manteiga
-1 Laranja
-5 Claras de ovo


Preparação na Mycook
Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, junte as claras. Selecione 7 minutos, velocidade 5, ao quinto minuto junte em chuva 100 gramas de açúcar, retire para uma taça e reserve.
Descasque as bananas, abra ao meio e corte em pedaços mais pequenos. Coloque a manteiga no jarro da Mycook, selecione um minuto, 80.ºc, velocidade 1. Adicione os pedaços de banana e 40 gramas de açúcar. Selecione 5 minutos, 100.ºc, velocidade 1. Ao minuto 4 junte o sumo de laranja. Triture 30 segundos, velocidade 5.
Adicione às claras e envolva com a ajuda de umas varas. Distribua por tacinhas, guarde no frigorífico até à hora de servir. Decore com um praliné de amêndoa.


Preparação tradicional
Descasque as bananas, abra ao meio e corte em pedaços mais pequenos. Ponha ao lume um tachinho, coloque a manteiga deixe derreter, adicione os pedaços de banana e 40 gramas de açúcar, deixe cozinhar mexendo regularmente. A banana vai começar a reduzir a puré, nesta altura junte o sumo de laranja, deixe ferver e retire do lume. Reduza a puré.
Bata as claras em castelo, junte 100 gramas de açúcar bata de novo, até atingir um merengue liso e brilhante. Adicione o puré de banana e envolva com a ajuda de umas varas. Distribua por tacinhas, guarde no frigorífico até à hora de servir. Decore com um praliné de amêndoa.


domingo, 17 de abril de 2016

Tarte de Morangos

Tarte de Morangos


Ingredientes da base
- 300g de flocos de aveia
- 100g de açúcar ou açúcar em pó
- 4 Colheres sopa de mel
- 1 Banana madura
- 1 Ovo

Ingredientes do recheio
- 250g de morangos
- 250g de leite
- 100g de açúcar + 2 Colheres de sopa
- 20g de amido de milho
- 2 Claras de ovo
- 1 Saqueta de gelatina de morango
- Morangos e folhas de hortelã q.b


Preparação

Preparação da base: Esmague a banana, junte os flocos de aveia, o açúcar em pó e o mel, mexa para incorporar. Devemos ter um preparado inconsistente, junte o ovo apenas se necessário.
Unte uma forma de fundo amovível, forre o fundo e as paredes com o preparado anterior. Coza no forno 190.ºc durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Preparação do recheio: Coloque num tacho os morangos limpos e lavados, os maiores cortados ao meio. Deixe cozinhar durante 10 minutos, findo este tempo, triture os frutos e reserve.
Coloque num tacho o açúcar, o amido e a gelatina. Junte e mexa com as varas, pouco a pouco o leite, leve ao lume até espessar mexendo sempre. Junte aos morangos e misture.
Bata as claras em castelo, junte as duas colheres de açúcar, bata de novo até atingir um merengue liso e sedoso. Junte ao preparado anterior, que deverá estar quente e envolva. Despeje este creme sobre a tarte, deixe arrefecer.
Decore a gosto com alguns frutos vermelhos e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Preparação na Mycook

Preparação da base: Pulverize o açúcar, 15 segundos, velocidade 10, retire e reserve. Esmague a banana, junte os flocos de aveia, o açúcar pulverizado e o mel, mexa para incorporar. Devemos ter um preparado inconsistente, junte o ovo apenas se necessário.
Unte uma forma de fundo amovível, forre o fundo e as paredes com o preparado anterior. Coza no forno 190.ºc durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Preparação do recheio: Coloque no jarro da Mycook, os morangos os maiores cortados ao meio. Selecione 8 minutos, 120.ºc, velocidade 2, findo este tempo, triture os morangos, 30 segundos, velocidade 5. Reserve.
Encaixe a pá misturadora, coloque no jarro o leite, o açúcar, o amido de milho e a gelatina. Selecione 6 minutos, 100.ºc, velocidade 3. Junte aos morangos e misture.
Encaixe a pá misturadora, junte as claras, selecione 2 minutos, velocidade 4. Selecione mais um minuto, velocidade 4, junte as duas colheres de açúcar em chuva através da tampa.
Junte ao preparado anterior, que deverá estar quente e envolva. Despeje este creme sobre a tarte, deixe arrefecer.


Decore a gosto com os morangos e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.
Neste caso particular e como a foto mostra, usei folhas de roseira.

Torta de Amoras Silvestres

Torta de Amoras Silvestres


Ingredientes
- 200g de farinha
- 200g de açúcar
- 150g de amoras silvestres
- 80g de óleo
- 4 Ovos
- 1 Iogurte (usei sabor a coco)
- 1 Colher sobremesa de fermento em pó
- I Chávena de doce de fruta (usei doce de abóbora)
- 1 Pitada de sal
- Açúcar q.b.

Preparação
Bata as gemas com metade do açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o iogurte e o óleo, um de cada vez e mexa energicamente, para incorporar bem. Adicione metade da farinha, já misturada com o fermento, bata bem.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal, junte a outra metade do açúcar, bata de novo até obter um merengue liso e brilhante. Junte ao preparado anterior com a restante farinha e envolva sem bater.
Disponha a massa de igual forma por todo um tabuleiro (medida 30x40cm) forrado de papel vegetal. Distribua uniformemente as amoras por cima da massa. Leve a cozer em forno 190.ºc entre doze a quinze minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco. Desenforme sobre um papel vegetal polvilhado de açúcar, cubra com o doce de fruta e enrole. Enrole o papel vegetal com a torta dentro, deixe permanecer alguns minutos para ganhar forma. Depois retire o papel e sirva.

Preparação na Mycook
Encaixe a pá misturadora, junte as claras e a pitada de sal, selecione 4 minutos, velocidade 4. No último minuto, junte em chuva, metade do açúcar através da tampa. Retire para outro recipiente. Sem necessidade de limpar o jarro. Encaixe a pá misturadora, bata as gemas com a outra metade do açúcar, 1 minuto, velocidade 3. Junte o iogurte e o óleo, um de cada vez, deixe bater um minuto para cada um, velocidade 3. Adicione metade da farinha, já misturada com o fermento, 1 minuto velocidade 4.
Junte às claras em castelo, com a restante farinha e envolva sem bater. Disponha a massa de igual forma por todo um tabuleiro (medida 30x40cm) forrado de papel vegetal. Distribua uniformemente as amoras por cima da massa. Leve a cozer em forno 190.ºc entre doze a quinze minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco. Desenforme sobre um papel vegetal polvilhado de açúcar, cubra com o doce de fruta e enrole. Enrole o papel vegetal com a torta dentro, deixe permanecer alguns minutos para ganhar forma. Depois retire o papel e sirva.




sábado, 2 de abril de 2016

Arroz Doce com Leite-creme

Arroz Doce com Leite-creme

Ingredientes:
- 1L de leite gordo
- Casca de 1 limão (só a parte amarela)
- 1 Pau de canela
- 150g de margarina
- 150g de arroz carolino
- 250g de açúcar
- 2 Saquetas de leite-creme instantâneo
- 6 Gemas de ovo
- 1/2 copo de leite


Preparação
Levar um tacho ao lume com o  litro de leite, a casca do limão, o pau de canela e a margarina. Quando o leite começar a ferver e a margarina derreter, junte o arroz e vá mexendo de vez em quando (sempre em lume brando) durante cerca de 25 a 30 minutos.
Numa taça à parte misture bem as gemas, o preparado para leite-creme, o açúcar e o 1/2 copo de leite.
Junte este preparado ao arroz, mexendo sempre durante 15 minutos (sempre em lume brando para o leite não ferva. Retire as cascas do limão e o pau de canela.
Colocar num prato ou em taças individuais e quando arrefecer polvilhar de canela a gosto.

Dica Deixar o arroz a demolhar coberto de água alguns minutos, facilitará a cozedura e maior cremosidade.

Preparação na Mycook
Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook. Verta no jarro o litro de leite, junte a casca do limão, o pau de canela e a margarina.
Programe 30 minutos, 90º,velocidade 1. Vigiar para o leite não verter por fora. Quando o leite começar a ferver e a margarina derreter, junte o arroz através do orifício da tampa.
Numa taça à parte misture bem as gemas, o preparado para leite-creme, o açúcar e o 1/2 copo de leite.
Volte a programar a Mycook mais 15 minutos, 90º, velocidade 1, verta o preparado anterior pelo orifício da tampa.
Deixe terminar o programa, retire as cascas do limão e o pau de canela.
Colocar num prato ou em taças individuais e quando arrefecer polvilhar de canela a gosto.

Dica Deixar o arroz a demolhar coberto de água alguns minutos, facilitará a cozedura e maior cremosidade.