Musse de Limão

Musse de Limão

Ingredientes

- 370g de leite condensado

- 200g de natas

- 150g de sumo de limão

- Raspa de limão, groselhas e folhas de hortelã q.b

Preparação

Bata o leite condensado com as natas numa velocidade média. Junte o sumo de limão e raspa de limão a gosto, bata na velocidade máxima até incorporar.

Distribua por taças individuais ou uma taça de servir. Decore a gosto com raspa de limão, groselhas e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Preparação na Mycook

Encaixe a pá misturado, junte as natas e o leite condensado, 1 minuto velocidade 3. Junte o sumo de limão e raspa de limão a gosto, bata 2 minutos, velocidade 4.

Distribua por taças individuais ou uma taça de servir. Decore a gosto com raspa de limão, groselhas e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Sugestão: Substitua o limão por lima, obtendo assim uma musse diferente com o mesmo processo.

Tarte de Frutos Vermelhos

Tarte de Frutos Vermelhos

Ingredientes da base

- 150g de bolachas, tipo maria ou torrada

- 150g de cereais de chocolate

- 100g de manteiga amolecida

- 2 Colheres sopa de chocolate em pó

- 1 Clara de ovo

Ingredientes do recheio

- 250g de Frutos vermelhos (morangos, framboesas, etc)

- 250g de leite

- 80g de açúcar + 2 Colheres de sopa

- 20g de amido de milho

- 1 Saqueta de gelatina de frutos vermelhos ou morango

- Morangos, coco ralado e folhas de hortelã q.b

Preparação

Preparação da base: Esmague as bolachas e os cereais de chocolate finamente, junte a manteiga amolecida e o chocolate em pó, mexa para incorporar. Adicione a clara e envolva bem. Devemos ter um preparado tipo areado. Forre o fundo e as paredes de uma forma de fundo amovível, com o preparado anterior. Leve ao forno 190.ºc durante 10 minutos.

Preparação do recheio: Coloque num tacho os frutos limpos e lavados aos maiores cortados ao meio. Deixe cozinhar durante 10 minutos, findo este tempo, triture os frutos e reserve.

Coloque num tacho o açúcar, o amido e a gelatina. Junte e mexa com as varas, pouco a pouco o leite, leve ao lume até espessar mexendo sempre. Junte aos morangos e misture.

Bata as claras em castelo, junte as duas colheres de açúcar, bata de novo até atingir um merengue liso e sedoso. Junte ao preparado anterior, que deverá estar quente e envolva. Despeje este creme sobre a tarte, deixe arrefecer.

Decore a gosto com alguns frutos vermelhos e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Preparação na Mycook

Preparação da base: Esmague as bolachas e os cereais de chocolate finamente, junte a manteiga amolecida e o chocolate em pó, mexa para incorporar. Adicione a clara e envolva bem. Devemos ter um preparado tipo areado. Forre o fundo e as paredes de uma forma de fundo amovível, com o preparado anterior. Leve ao forno 190.ºc durante 10 minutos.

Preparação do recheio: Coloque no jarro da Mycook os frutos, os maiores cortados ao meio. Selecione 8 minutos, 120.ºc, velocidade 2, findo este tempo, triture os frutos, 30 segundos, velocidade 5. Reserve.

Encaixe a pá misturadora, coloque no jarro o leite, o açúcar, o amido de milho e a gelatina. Selecione 6 minutos, 100.ºc, velocidade 3. Junte aos morangos e misture.

Encaixe a pá misturadora, junte as claras, selecione 2 minutos, velocidade 4. Selecione mais um minuto, velocidade 4, junte as duas colheres de açúcar em chuva através da tampa.

Junte ao preparado anterior, que deverá estar quente e envolva. Despeje este creme sobre a tarte, deixe arrefecer.

Decore a gosto com alguns frutos vermelhos, coco ralado e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Tarte de Limão com base de Aveia e Banana

Tarte de Limão com base de Aveia e Banana

Ingredientes da base

- 300g de flocos de aveia

- 100g de açúcar ou açúcar em pó

- 4 Colheres sopa de mel

- 2 Bananas maduras

- 1 Ovo

Ingredientes do recheio

- 370g de leite condensado

- 200g de natas

- 150g de sumo de limão

- 5 Folhas de gelatina

- Raspa de limão, groselhas e folhas de hortelã q.b

Preparação

Esmague as bananas, junte os flocos de aveia, o açúcar em pó e o mel, mexa para incorporar. Devemos ter um preparado inconsistente, junte o ovo apenas se necessário.

Unte uma forma de fundo amovível, forre o fundo e as paredes com o preparado anterior. Coza no forno 190.ºc durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante cinco minutos, derrete no micro-ondas durante 15 segundos ou em banho-maria. Bata o leite condensado com as natas numa velocidade média, junte a gelatina em fio sem para de bater. Junte o sumo de limão e raspa de limão a gosto, bata na velocidade máxima até incorporar.

Despeje sobre a base criada, decore a gosto com raspa de limão, groselhas e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Preparação na Mycook

Pulverize o açúcar, 15 segundos, velocidade 10, reserve. Esmague as bananas, junte os flocos de aveia, o açúcar pulverizado e o mel, mexa para incorporar. Devemos ter um preparado inconsistente, junte o ovo apenas se necessário.

Unte uma forma de fundo amovível, forre o fundo e as paredes com o preparado anterior. Coza no forno 190.ºc durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante cinco minutos, derrete no micro-ondas durante 15 segundos ou em banho-maria.

Encaixe a pá misturado, junte as natas e o leite condensado, junte a gelatina através da tampa em fio, 1 minuto velocidade 3. Junte o sumo de limão e raspa de limão a gosto, bata 2 minutos, velocidade 4.

Despeje sobre a base criada, decore a gosto com raspa de limão, groselhas e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Tarte de Maracujá em base de bolacha

Tarte de Maracujá em base de bolacha

Ingredientes da base

- 300g de bolachas, tipo maria ou torrada

- 150g de manteiga amolecida

Ingredientes do recheio

- 370g de leite condensado

- 550g de polpa de maracujá (1 lata)

- 3 Ovos (L)

Ingredientes da cobertura

- 500g de leite

- 125g de chocolate em pó

- 100g de açúcar

- 40g de amido de milho

- 40g de manteiga

- Framboesas e folhas de hortelã q.b

Preparação

Preparação da base: Esmague as bolachas finamente, junte a manteiga amolecida, mexa para incorporar. Devemos ter um preparado tipo areado. Forre o fundo e as paredes de uma forma de fundo amovível, com o preparado anterior. Leve ao forno 190.ºc durante 10 minutos.

Preparação do recheio: Misture bem os ovos, polpa de maracujá e o leite condensado, despeje sobre a base de bolacha, leve ao forno 190.ºc, durante 30 minutos, reserve.

Preparação da cobertura: Coloque num tacho o açúcar, o amido e o chocolate em pó. Junte e mexa com as varas, pouco a pouco o leite, leve ao lume até espessar mexendo sempre. Fora do lume junte a manteiga, mexa até ligar. Despeje este creme sobre a tarte, deixe arrefecer.

Decore a gosto com as framboesas e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Preparação na Mycook

Preparação da base: Coloque as bolachas partidas no jarro com a manteiga amolecida, triture 30 segundos, velocidade 6. Devemos ter um preparado tipo areado. Forre o fundo e as paredes de uma forma de fundo amovível, com o preparado anterior. Leve ao forno 190.ºc durante 10 minutos.

Preparação do recheio: Misture durante 30 segundos, velocidade 3, os ovos, polpa de maracujá e o leite condensado, despeje sobre a base de bolacha, leve ao forno 190.ºc, durante 30 minutos, reserve.

Preparação da cobertura: Encaixe a pá misturadora, coloque no jarro o leite, o açúcar, o amido e o chocolate em pó. Selecione 6 minutos, 100.ºc, velocidade 3. Junte a manteiga, misture 20 segundos, velocidade 3, sem temperatura. Despeje este creme sobre a tarte, deixe arrefecer.

Decore a gosto com as framboesas e folhas de hortelã. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Delícia Negra

Delícia Negra

Esta receita foi feita com algumas sobras de ingredientes, para não desperdiçar damos-lhe uma nova vida, o resultado foi mesmo muito bom. As sobras resultaram de outras receitas, por exemplo: o creme e a amêndoa eram da cobertura de um bolo, o café sobrou do lanche e as aparas de pão de ló, sobraram de um bolo feito anteriormente e que na altura congelei. Na lista de ingredientes, refiro biscoitos, este ingrediente equivale às aparas de pão de ló.

Ingredientes

- 250g de biscoitos

- 200g de bolachas (tipo maria)

- 150g de amêndoa laminada

- 100g de coco ralado

- 100g de açúcar

- 100g de chocolate em pó ou chocolate em barra ralado

- 80g de vinho do Porto

- 80g de café forte

- 80g de manteiga amolecida

- 1 Ovo

- Açúcar, bolacha ralada e coco ralado q.b.

Ingredientes creme de chocolate

- 250g de leite

- 100g de açúcar

- 100g de chocolate em pó

- 50g de amido de milho

Preparação

Coloque os ingredientes secos num tacho, vá juntando o leite mexendo sempre. Leve ao lume, sem deixar de mexer, até atingir um creme espesso, reserve.

Junte a manteiga e o açúcar ao creme ainda quente, mexa até incorporar, deixe arrefecer. Adicione o vinho do Porto, café e o ovo, ligue bem. Adicione os restantes ingredientes, os biscoitos e as bolachas ligeiramente esmagados. Envolva tudo com uma colher de pau. Forre uma forma circular (com 25cm de diâmetro) com papel vegetal, polvilhe com coco ralado e açúcar. Despeje o preparado na forma, calque. Cubra com coco ralado, açúcar e bolacha ralada, calque até ficar plano. Leve ao frigorífico até à hora de servir. Decore a gosto, usei pequenos suspiros de outra receita.

Preparação na Mycook

Encaixe a pá misturadora no jarro. Coloque o leite e os ingredientes secos, selecione 6 minutos, 100.ºC, velocidade 3. Junte a manteiga e o açúcar ao creme ainda quente, durante 30 segundos velocidade3. Transfira para outro recipiente, deixe arrefecer. Adicione o vinho do Porto, café e o ovo, ligue bem. Adicione os restantes ingredientes, os biscoitos e as bolachas ligeiramente esmagados. Envolva tudo com uma colher de pau. Forre uma forma circular (com 25cm de diâmetro) com papel vegetal, polvilhe com coco ralado e açúcar. Despeje o preparado na forma, calque. Cubra com coco ralado, açúcar e bolacha ralada, calque até ficar plano. Leve ao frigorífico até à hora de servir.

Crumble de maçã e abacaxi

Crumble de maçã e abacaxi

Ingredientes

- 500g de maçã

- 500g de abacaxi

- 50g de manteiga

- 50g de açúcar

- 300g de farinha de trigo

- 200g de açúcar

- 150g de manteiga

- 1 Limão

- 1 Colher sobremesa de canela

Preparação

Misture a farinha, a canela, o açúcar e a raspa de limão. De seguida adicione a manteiga amolecida e trabalhe até obter um preparado areado, reserve.

Descasque a maçã e o abacaxi e corte em cubos, regue com o sumo de limão, reserve. Num tacho coloque o açúcar, deixe atingir caramelo, junte a manteiga e misture até a derreter. Adicione a maçã e o abacaxi e deixe caramelizar, por cerca de dois minutos. Os cubos da maçã devem ficar intactos. Coloque este preparado num recipiente refratário. Cubra com o preparado areado. Coza no forno 180.ºc cerca de vinte minutos.

Musse de Café

Musse de Café

Ingredientes:

- 750g de leite

- 350g de café forte (liquido)

- 250g de açúcar

- 80g de amido de milho

- 20g de café solúvel (opcional)

- 6 Claras de ovo

- Grãos de café e framboesas para decorar q.b.

Preparação tradicional

Num tacho coloque, 150g de açúcar o amido e o café solúvel, misture bem. Aos poucos vá juntando o leite e mexendo para evitar formar grumos, junte o café liquido, ligue bem. Leve a lume brando, mexendo sempre com umas varas, até espessar e obter um creme encorpado.

Bata as claras em castelo, junte as restantes 100g de açúcar, bata até obter um merengue liso e brilhante. Adicione as claras ao creme de café ainda quente, evolva com as varas sem bater.

Distribua o preparado por taças individuais, guarde no frio. Na hora de servir, decore com os grãos de café e as framboesas.

Preparação na Mycook

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, junte o leite, o café líquido, 150g de açúcar, o amido de milho e o café solúvel. Selecione 7 minutos, 100.ºc, velocidade 3. Obteremos um creme encorpado, retire para outro recipiente e reserve.

Encaixe a pá misturadora no Jarro da Mycook limpo e seco. Junte as claras, selecione 5 minutos, velocidade 4. Selecione 2 minutos, velocidade 4, junte as restantes 100g de açúcar em chuva pelo buraco da tampa.

Adicione as claras ao creme de café ainda quente, evolva com as varas sem bater.

Distribua o preparado por taças individuais, guarde no frio. Na hora de servir, decore com os grãos de café e as framboesas.

Delícia de Morango e Chocolate

Delícia de Morango e Chocolate

Ingredientes recheio

- 200g de Chocolate em barra

- 100g de açúcar

- 50g de margarina ou manteiga

- 50ml de água ou café forte

- 6 Ovos

- 5 Folhas de gelatina

Ingredientes decoração e outros

- 500g de morangos

- 400g de biscoitos (Tipo palitos de la rene)

- 50g de coco ralado

- 2 Colheres sopa de açúcar

- 2 Colheres sopa de açúcar em pó

- 1 Laranja

- 100ml de água

Preparação

Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Parta o chocolate em pedaços, coloque numa tigela, juntamente com a margarina e a água. Derreta em banho-maria, mexendo de vez em quando.

Quando estiver derretido, junte as folhas de gelatina, junte as gemas mantendo dois minutos ao lume, mexendo sempre, retire e reserve.

Entretanto bata as claras em castelo, junte o açúcar, bata de novo até atingir um preparado liso e brilhante. Adicione o preparado de chocolate e envolva delicadamente, com umas varas.

Retire a casca de laranja, apenas o vidrado, esprema o sumo. Coloque num tacho a casca, o sumo, a água e o açúcar, deixe levantar fervura. Retire do lume e deixe amornar.

Num prato de servir, coloque um aro com cerca de 25cm. Forre o aro por dentro e o fundo do prato, com os biscoitos levemente demolhados no preparado de laranja. Corte a ponta dos biscoitos para melhor os manter de pé.

Preencha com sucessivas camadas de musse e de biscoitos demolhados, termine com musse. Leve ao frigorífico até solidificar.

Lave e escorra os morangos, retire os pés. Decore como a foto mostra ou a seu gosto. Polvilhe com o coco ralado e o açúcar em pó. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Preparação na Mycook

Pulverizar 100g de açúcar, 15 segundos velocidade 10, reserve. Encaixe a pá misturadora no jarro limpo e seco, bater 6 claras de ovo, 4 minutos velocidade 5. Selecionar mais 2 minutos, velocidade 5, juntar aos poucos o açúcar anteriormente pulverizado. Retire do jarro para um recipiente maior, reserve. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.Triture 200g de chocolate 10 segundos velocidade 10. Coloque a pá misturadora. Acrescente 50g de margarina ou manteiga, 50ml de água, caso goste pode substituir pela mesma quantidade de café forte. Selecione 6 minutos, 40 graus, velocidade 2. Selecione 2 minutos, velocidade 3, junte 6 gemas de ovo e as folhas de gelatina. Retire envolva delicadamente com umas varas, este preparado com as claras entretanto reservadas.

Retire a casca de laranja, apenas o vidrado, esprema o sumo. Coloque num tacho a casca, o sumo, a água e o açúcar, deixe levantar fervura. Retire do lume e deixe amornar.

Num prato de servir, coloque um aro com cerca de 25cm. Forre o aro por dentro e o fundo do prato, com os biscoitos levemente demolhados no preparado de laranja. Corte a ponta dos biscoitos para melhor os manter de pé.

Preencha com sucessivas camadas de musse e de biscoitos demolhados, termine com musse. Leve ao frigorífico até solidificar.

Lave e escorra os morangos, retire os pés. Decore como a foto mostra ou a seu gosto. Polvilhe com o coco ralado e o açúcar em pó. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Tigelada de Coco Caramelizada

Tigelada de Coco Caramelizada

Ingredientes
- 1 Litro de leite meio-gordo
- 350g de açúcar
- 150g de coco ralado
- 40g de amido de milho
- 8 Ovos
- 1 Limão
- 1 Pau de canela

Ingredientes caramelo
- 100g de açúcar
- 50g de água

Preparação
Num tachinho, leve o açúcar e a água ao lume, sem mexer, mas agitando o tacho, até atingir caramelo dourado. Despeje numa caçarola e distribua com uma espátula de forma uniforme, reserve.

Preparação
Coloque, açúcar e o amido, num recipiente e misture. Junte os ovos, o coco ralado, a casca de limão e o pau de canela. Bata até obter uma consistência uniforme. Adicione o leite e misture a uma velocidade baixa. Coloque o preparado na caçarola de barro caramelizada, rejeite a casca de limão. Leve ao forno 200.ºc, durante uma hora.
Dica
Para obter um sabor mais intenso a limão, coloque durante cinco minutos a casca de limão numa chávena de leite quente.

Preparação Mycook
Coloque no jarro da Mycook, açúcar e o amido, pulverize durante 10 segundos, velocidade 10. Encaixe a pá misturadora. Adicione os ovos, o coco ralado, o pau de canela, e a casca de limão. Selecione 1 minuto, velocidade 4. Adicione o leite e misture, 30 segundos, velocidade 3. Coloque o preparado diretamente na caçarola de barro caramelizada, rejeite a casca de limão. Leve ao forno 200.ºc, durante uma hora.

Cheesecake de Coco

Cheesecake de Coco

Ingredientes- 400g de leite de coco

- 200g de leite

- 150g de açúcar + 2 colheres de sopa

- 50g de amido de milho

- 5 Folhas de gelatina

- 2 Claras de ovo

- 300g de bolachas rosquilha

- 50g de farinha de amêndoa

- 100g de manteiga

- 200g de queijo-creme

- 100g de açúcar

- 1 Colher sobremesa de aroma de coco

- Coco ralado e frutos vermelhos para decoração q.b.

Preparação

Esmague as bolachas grosseiramente, junte a manteiga derretida e a farinha de amêndoa misture. Espalhe uniformemente este preparado, sobre o fundo de uma forma desmontável, calque. Leve ao forno durante dez minutos, 180.ºc, retire e deixe arrefecer.

Ponha ao lume, o leite de coco, o leite o amido de milho e 150g de açúcar, deixe engrossar mexendo sempre com umas varas. Fora do lume, junte as folhas de gelatina demolhadas anteriormente durante 5 minutos, mexa até dissolver bem. Bata as claras em castelo, junte duas colheres sopa de açúcar em chuva, bata até obter um merengue liso e brilhante. Junte ao preparado anterior e envolva bem sem bater.

Misture bem 100g de açúcar, o aroma de coco e o queijo-creme, junte ao preparado de leite de coco e envolva. Espalhe sobre as bolachas o preparado anterior. Leve ao frigorífico para solidificar. Distribua por cima o coco ralado. Desenforme e decore a gosto.

Preparação na Mycook

Esmague as bolachas grosseiramente, junte a farinha de amêndoa e a manteiga derretida, misture. Espalhe uniformemente este preparado, sobre o fundo de uma forma desmontável, calque. Leve ao forno durante dez minutos, 180.ºc, retire e deixe arrefecer.

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook, junte o leite de coco, o leite, o amido de milho e 150g de açúcar, selecione 5 minutos, 100.ºc, velocidade 3. Nos últimos 30 segundos, junte as folhas de gelatina demolhadas anteriormente durante 5 minutos. Retire do jarro e reserve.

Encaixe a pá misturadora no jarro da Mycook limpo e seco, junte as claras, selecione 1 minuto, velocidade 4, junte duas colheres sopa de açúcar, bata mais 30 segundos velocidade 4. Junte ainda quente, ao preparado de leite de coco e envolva. Sem lavar ou retirar a pá misturadora, junte o queijo-creme, o aroma de coco e 100g de açúcar, bata durante um minuto na velocidade 4. Adicione ao preparado de coco e envolva. Espalhe sobre as bolachas o preparado anterior. Leve ao frigorífico para solidificar. Distribua por cima o coco ralado. Desenforme e decore a gosto.

Molotofe de Limão com Calda de Morango

Molotofe de Limão com Calda de Morango

Ingredientes - Molotofe

- 12 Claras de ovo

- 15 Colheres sopa de açúcar

- 1 Limão (raspa)

- 5ml de caramelo líquido (opcional)

- Margarina q.b.

Ingredientes – Calda de morango

- 200g de morangos

- 50g de açúcar

Preparação da calda de morango

Lave os morangos, corte em pedaços. Leve ao lume com o açúcar, cerca de dez minutos. Triture ligeiramente.

Preparação do molotofe

Barre uma forma com margarina, polvilhe com três colheres de açúcar. Distribua no fundo da forma cerca de 50ml de água.

Bata as claras em castelo firme, vá juntando doze colheres sopa de açúcar, sem parar de bater, bata até atingir um merengue liso e brilhante. Junte as raspas do limão, junte o caramelo se gostar, bate novamente, até misturar bem.

Coloque o merengue na forma, alise. Leve ao forno pré-aquecido 150.ºc durante 30 a 35 minutos. Deixe arrefecer no forno com a porta entreaberta, retire só depois de estar frio. Guarde no frio até servir. Sirva frio com a calda de morangos.

Bolo Folhado Recheado com creme de pasteleiro

Bolo Folhado Recheado com creme de pasteleiro

Ingredientes – Bolo

- 3 Bases circulares de massa folhada

Ingredientes – Creme de pasteleiro

- 750ml de leite

- 225g de açúcar

- 45g de farinha de trigo

- 45g de amido de milho

- 6 Gemas grandes

- 1 Pau de canela

- 1 Limão, casca

Ingredientes – Glacé

- 250g de açúcar ou açúcar em pó

- 1 Clara de ovo

- 1 Colher sopa de sumo de limão

Preparação

Se necessário, corte as bases de massa-folhada em três discos iguais e uniformes. Coza no forno 180.ºc durante vinte minutos. Para evitar que a massa suba demasiado, coloque por cima um tapete de silicone ou um tabuleiro com peso equivalente.

Preparação – Creme de pasteleiro

Misture a farinha e o amido, junte as gemas e misture bem, aos poucos junte e mexa com as varas, 225ml de leite, reserve. Ponha um tacho ao lume com o restante leite, o açúcar, o pau de canela e as cascas de limão, deixe ferver. Rejeite o pau de canela e as cascas de limão. Junte o leite em fio ao preparado anterior mexendo sempre. Transfira para o tacho, leve ao lume mexendo até espessar. Transfira para um recipiente, tape com película aderente, para evitar formação de grumos.

Preparação na Mycook – Creme de pasteleiro

Misture a farinha e o amido, junte as gemas e misture bem, aos poucos junte e mexa com as varas, 225ml de leite, reserve. Ponha no jarro da Mycook o restante leite, o açúcar, o pau de canela e as cascas de limão. Selecione 5 minutos, 90.cº, velocidade 2. Selecione 2 minutos, 90.cº, velocidade 3. Rejeite o pau de canela e as cascas de limão. Encaixe a pá misturadora. Junte em fio o preparado anterior, através do orifício da tampa. Transfira para um recipiente, tape com película aderente, para evitar formação de grumos.

Preparação – Glacé

Misture o açúcar em pó com o sumo de limão e a clara, misture bem.

Preparação na Mycook – Glacé

Coloque o açúcar no açúcar no jarro da Mycook, selecione 15 segundos velocidade 10. Junte o sumo de limão e a clara, misture 20 segundos, velocidade 3.

Montagem do bolo

Num prato de servir, coloque em dois pontos um pouco de creme de pasteleiro. Reserve duas colheres de sopa, introduza no saco de pasteleiro de bico fino. Coloque um círculo de massa-folhada virada para baixo, calque para ficar plano, faça o mesmo com os outros. Distribua metade do creme sobre o círculo. Coloque outro círculo, e o restante creme, por fim o último círculo.Distribua o glacé de forma uniforme. Com o creme reservado, faça uma espiral de dentro para fora, como mostra a foto. Com um palito, a começar do centro, faça diversos riscos sobre o bolo, para criar o efeito teia de aranha. Guarde no frigorífico até servir.