Sopa
de peixe e tomate
Ingredientes
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700g de água
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400g de peixe (usei postas de pescada)
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500g de tomate
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150g de batata
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200g de curgete
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50g de azeite
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½ Talo de alho francês
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1 Cebola média
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1 Molho de coentros
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Sal q.b.
Preparação
Noutro
tacho ponha o peixe a cozer. Aqueça o azeite, junte a cebola e o
alho-francês picados, deixe refogar até ficar transparente. Junte
a batata, a curgete e a água. Deixe levantar fervura, conte 10
minutos e junte o tomate, deixe ferver 15 minutos. Limpe o peixe de
pele e espinhas.
Triture
a sopa, junte os coentros picados e o peixe em pedaços. Tempere de
sal, deixe ferver 1 minuto, apenas para envolver os sabores.
Preparação
na Mycook
Selecione
1 minuto, 120.ºC, velocidade 1, aqueça o azeite. Junte a cebola e o
alho-francês, triture 10 segundos, velocidade 5. Selecione 5
minutos, 120.ºC, função refogar. Junte, a água, a batata, a
curgete em pedaços e a água. Coloque a bandeja de vapor e o peixe
dentro. Selecione 25 minutos, 120.ºC, velocidade 2. Passados 10
minutos junte o tomate livre da pele. Verifique se o peixe está
cozido e limpe-o de pele e espinhas. Deixe terminar o tempo, triture
a seu gosto na função turbo.
Junte
os coentros e triture na velocidade 5. Adicione o peixe em pedaços,
tempere de sal. Selecione 1 minuto, 120.ºC, velocidade 1, apenas
para envolver os sabores.